Fågel

Kyckling recept

Rökt kyckling måste vara en av våra favoriter. Du kan röka kycklingar hela eller i bitar. Rökt på rätt sätt, det är rent fantastiskt.

Viltfågel recept

Vildfågel har en rik naturlig smak på grund av deras varierande födointag. Dessa smaker utvecklas under rökning och kompletteras av de naturliga träsmakerna. Generellt sett så tar vildfågel upp röken riktigt bra och är bra i kombination med rotfrukter och vilda bär.

För varje recept rekommenderar vi en saltlake eller torr rubb som är detaljerad. Rökningstid och träsort är en fråga om personlig preferens.